O favorito deles é o de limão com alcaçuz. Alcaçuz. Eu já vi isso para vender? Não estou lembrada.
Bem, todos os chás de ervas estão valendo. E para adoçar pode colocar canela, baunilha, erva-doce, camomila ou rosas. Vou experimentar a baunilha tanto no chá como no iogurte.
Você também pode fazer um ice tea, colocando o chá na geladeira enquanto espera ele esfriar com as ervas dentro (eles sugerem por 1-2 horas). E depois é só adicionar gelo.
Esse macarrão de abobrinha era uma das receitas do I Quit Sugar. Estou no meio da segunda semana do programa, mas confesso que não estou seguindo todas as receitas, porque não tem condição de eu ficar cozinhando todo dia e levar a comida. Eu como bastante em restaurante por quilo, mas estou seguindo a dieta desse jeito mesmo. Só pego coisas que entrariam na dieta, como arroz, feijão e diversos legumes refogados, ou batata. Não estou mais pegando doce, coisa que fazia antes, nem estou colocando açúcar no cafezinho de depois do almoço (ou nos outros cafezinhos que tomo durante o dia). Também não estou mais bebendo suco no restaurante. No lugar bebo água, água de coco, ou um refrigerante zero. Mas acabei de lembrar que refrigerante zero tem adoçante, que é proibido, então vou ter que lembrar de cortar isso também. Tenho que cortar o macarrão por causa do molho de tomate. Hoje esqueci disso e peguei um pouco de nhoque, mas agora vou lembrar.
Bom, o macarrão de abobrinha. Achei viável de cozinhar. Levei uma meia hora para cortar todos os ingredientes e fazer. Tem que cortar a abobrinha bem fininha - isso é o mais difícil. O molho pesto são oficialmente 4 xícaras de manjericão e 2 xícaras de espinafre, mas eu só tinha 1 de manjericão na horta e um maço de espinafre, que deve dar mais de 2 xícaras. 1/2 xíc de queijo ralado, 2/3 xíc de azeite de oliva, 4 dentes de alho amassados, 3 nuts picadas (coloquei avelã porque era o que tinha), suco de 1 limão e um pouco de sal marinho. Bati tudo no liquidificador, mas tive que ajudar com um pouco de água, porque não queria bater por nada. Essa água deixou o molho meio líquido depois. As abobrinhas cozinhei por 2 minutos. Elas ficam meio al dente mesmo. E pronto. Só colocar queijo em cima (pode até ser queijo branco picado). Quanto mais fino cortar a abobrinha, melhor.
Obs: Sim, eu estou morrendo de vontade de comer sobremesa, chocolate, todo tipo de doce. Mas estou sendo firme.
Sushi de quinoa, beterraba, cenoura e broto de feijão. Nunca tinha feito um sushi antes. Que tenso! A quinoa não gruda que nem o arroz, e eu não sabia que tinha que apertar bastante, aí deu nessa massaroca. Mas o gosto estava bom. Coisas a se aperfeiçoar. Achei o gosto da quinoa cozida bem parecido com o do arroz. E eu que não gosto de beterraba também não achei ruim, talvez por causa do gosto da alga e do shoyo (light). A receita original tinha abacate (que não comprei), e pepino (que odeio). Achei esse sushi vegetariano sensacional! Não sou muito viciada em comida japonesa, mas para quem gosta e quer uma opção alternativa, é ótimo.
Ah, também fiz o primeiro café-da-manhã, o tal overnight oats (sem foto). Você tem que, na noite anterior, pôr num recipiente a aveia, semente de chia, amêndoas picadas, canela e leite de coco, e deixar na geladeira. Aí de manhã mistura com iogurte e frutinhas vermelhas. É, frutas. Descobri que as frutas são cortadas no programa, mas nessa primeira semana de adaptação pode comer essas frutas vermelhas no café-da-manhã e um pouco de abacate em algumas refeições. O negócio causa um estranhamento no começo, porque quando os cereais não tem nenhum gosto doce, eles tem um gosto meio de nada. Mas percebi que dá para se acostumar e que vou acabar achando esse müsli uma delícia.
Me inscrevi no próximo, que começa dia 30/01. É um programa onde eles vão me dar uma lista de compras toda semana e vão dar sugestões de coisas para eu comer, que não contenham açúcar. Isso abrange todo tipo de açúcar, desde o açúcar no café, ao açúcar como ingrediente de alimentos industrializados até o açúcar das frutas. No site tem mais informações detalhadas sobre o como e o por que do programa. A fundadora do site sugere fazer o programa pensando nele como um teste, porque a ideia de cortar o açúcar mesmo que por u único dia parede muito assustadora. Num teste, você está livre para voltar a comer quando terminarem as 8 semanas. E são 8 semanas porque ela diz que leva de 21 a 66 dias para você conseguir quebrar um vício. E o açúcar é um vício, como uma droga.
Meu maior medo é que não faço a menor ideia do que vou comer no lugar do açúcar. Eu como legumes, mas isso faz parte do almoço ou jantar. E no café da manhã ou lanche da tarde? Eu costumo comer 2 torradas com geleia sem açúcar e leite de soja com achocolatado orgânico. Acho que a única parte disso que não tem nenhum tipo de açúcar é o leite zero. Até a geleia sem açúcar não pode, porque ela tem o açúcar da fruta. O que eu vou comer?! Só dia 30 para descobrir. Mas estou chocada porque até no pão de forma integral tem açúcar. Até no iogurte de soja e nos pacotinhos de torrada. Isso sem contar nos doces em que sou viciada. Tudo tem açúcar! Hoje meu pai colocou açúcar até no molho de macarrão (por quê?).
A intenção do programa não é emagrecer, mas sim que você se sinta melhor consigo mesmo, porque o açúcar seria o causador do mal-estar, da falta de energia e de depressão. O que também ia me ajudar bastante. Ainda faltam vários dias para começar, mas eles sugerem já ir diminuindo a quantidade se conseguir. Vou tentar. Talvez ir ao supermercado e procurar um pão sem açúcar? Hahaha.
